Vlastnosti vína pohára

Poháre na víno možno rozdeliť do troch kategórií: červené víno, biele víno a šampanské. Rôzne vína na použitie rôznych druhov okuliarov, aby sa víno viac mäkké. Funkciou skla je udržať vôňu vína tak, aby víno mohlo byť otočené v pohári a plne integrované so vzduchom. Štandardný typ pohára pre veľký pohár veľkých úst, takzvaný tulipánový pohár, takže je priaznivý k vôňam, ktoré sa zozbierali v pohári vyššie. Veľkým dôvodom je, že môžete držať pohár ručne, aby sa ruky dotkli pohára a ovplyvnili teplotu vín. Antická báseň: "hroznový pohár na nočné svetlo, chcem napiť pipa okamžite pripomenúť."

Vinice, pretože má štíhly základ a bol nazývaný pohovkou masovým obrázkom, ale v skutočnosti je pohár iba jednou z vín. Vo vinárskej kultúre je pohár dôležitou súčasťou jeho nepostrádateľného, ​​v tradičnom západnom pohľade, že víno si môže vybrať pravé sklo, môže pomôcť lepšie ochutnať víno.

Šálka ​​pohára červeného vína v spodnej časti rukoväte, horné telo je viac okrúhly a biely pohár. Používa sa hlavne na výrobu červeného vína a koktailov. Burgundsko červené víno sklo pre dno širokého tulipánu pohár.

Pohár na bielom pohári na víno na spodnej strane rukoväte, štíhly štíhlý sklenený pohár hornej časti tela, väčšie zakrivenie, ale celková výška ako sklo červeného vína je krátke. Používa sa hlavne na biele víno. Biele víno poháre, burgundské biele víno šálky ako červené víno s o niečo väčšie, plné plného typu.

Champagne Cup Tulipánový typ, šálka rovná a štíhla pohár.

Vlastnosti

V dizajne je biele víno sklenené pohár teleso mierne červené víno sklo je štíhlé, zakrivenie väčšie, ale celková výška je nižšia ako červené víno skla. Vzhľadom k tomu, biele víno chuť a chuť byť mierne ľahké, nepotrebujú väčšiu šálku brucha na uvoľnenie vône vína. Podľa rôznych odrôd hrozna sú biele vína vo všeobecnosti viac ako tri, šálka Chardonnay (Chardonnay), pohár Sauvignon (Sauvignon Blanc) a pohár Riesling (Riesling). Keďže Sophora je osviežujúci, typ vína Gan Lie, takže pohár otvorov a bruško je pomerne malý, takže víno čoskoro prúdi do jazyka, takže ústa vína boli zabalené vo víne a ovocí, takže aby sa zriedila kyslosť vína; Chardonnay okuliare v otvoroch a pohár brucho je relatívne veľké, je plná vína, vhodné pre použitie okrúhleho brušného skla; a Ryzlinkové sklo v pohári má byť vyššie na bruchu, jeho víno v kyslosti Na trochu lepšie, tento dizajn môže spomaliť rýchlosť vína do úst.

Šampanské teleso pohára by malo mať určitú dĺžku, čo môže plne oceniť víno v pohári pokračovali v blistri zábavy, zatiaľ čo víno môže pomaly prúdiť do úst, môžete jemne piť; vziať do úvahy vysoký obsah cukru cukru, Vhodné pre postprandiálne pitné charakteristiky, sladké poháre na víno nie sú skvelé, dizajn otvárania je tiež menší, aby lepšie zdôraznil vôňu vína a chuť medu; a sklo vo vzhľade relatívne malé, Aby sa zabránilo rozpaky nadmerné pitie.

Navyše, podľa klasifikácie skla existujú niektoré profesionálne okuliare, čo by sme mali poznať s typom skla. Medzinárodný štandardný pohár vína, známy aj ako ISO Cup (Medzinárodná organizácia pre normy), je v roku 1974 francúzsky dizajn INAO (National Origin Committee), ktorý sa široko používa v medzinárodných degustačných aktivitách všestranného skla. Jeho pohár nohy 5 až 6 cm vysoký, pohár kapacita 215 ml alebo tak, poháre na víno veľké brucho veľké, pohár v tvare kvitnúce tulipány. Kapacita telesa pohára je veľká, čo robí víno v pohári voľne dýchať; mierne zúžený dizajn pohára, je nechať víno v trasení, keď nie je mimo splash, a víno môže byť zhromaždené v pohári, aby lepšie cítiť víno. Jednoducho povedané, profesionálny slepý pohár je čierne potiahnuté sklo ISO pre štandardné ochutnávky. Každý, kto je oboznámený s nevidiacou časťou tkaniny alebo cínovej fólie, je zvyčajne pokrytý etiketami na víno a vznik profesionálnych slepých pohárov zvyšuje ťažkosti slepcov, takže úroveň skúšobného vína priniesla vyšší dopyt.

Pri používaní vyššie uvedeného skla v záujme pitia postupujte podľa všeobecnej praxe degustácie vína. Stručne povedané, najprv pozorujte farbu vína; následne pretrepanie pohára, takže víno v pohári múru vo forme "zavesenie pohár", a úplný kontakt so vzduchom, aby cítil vôňu vína z vône; Nakoniec, víno v ústach zostať na nejakú dobu, takže chuťové poháre plne cítiť chuť vína. Pokiaľ ide o množstvo vína, pokiaľ ide o množstvo vína, som presvedčený, že sme vo všeobecnosti znepokojení touto otázkou. Všeobecne platí, že množstvo bieleho vína / likéru je asi 3 unce (asi 90 mililitrov) a množstvo červeného vína je asi 5 uncí (asi 150 mililitrov).

Vyberte si zručnosti

Konštrukcia skla vychádza z kyslosti vína, tanínu, arómy, chuti a ďalších faktorov. Naša denná ponuka skla môže tiež nasledovať nasledovné zásady:

1. Vôňa je bohatá, požiadavky pohára žalúdka sú štedrejšie; a čerstvá aróma, musíte si vybrať ústa pohára.

2. Výber vysokej kyslosti žalúdočnej hypertrofie šálky, vysokého tanínového vysoko adstringentného vína je nájsť šálku na konci trochu mierne zašpicateného skla.